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面粉機(jī)械在制粉過程中如何節(jié)省潤麥時間
發(fā)布時間：2018-10-22 10:22:58 來源： 點(diǎn)擊：
在生產(chǎn)面粉時，通過潤麥環(huán)節(jié)來改變小麥原糧的水分含量，使之更符合面粉機(jī)械的加工要求。我們都知道，為了使小麥達(dá)到最佳入磨水分，是需要保證一定的潤麥時間的。那么當(dāng)加工任務(wù)比較緊時，如何在保證潤麥效果的前提下，節(jié)省潤麥時間呢？
1、采用加溫調(diào)質(zhì)。在面粉機(jī)械的潤麥環(huán)節(jié)使用熱水，可先將小麥預(yù)熱后加入熱水，也可在著水混合設(shè)備或濕麥輸送設(shè)備中通入濕熱蒸氣，或在濕麥輸送時對濕物料進(jìn)行加熱，這樣可以加快水分在小麥籽粒中的滲透速度，從而縮短潤麥時間。
2、采取壓裂法或適度打擦破壞不透水的珠心層，使水分能方便的經(jīng)糊粉層進(jìn)入胚乳，加速水分的滲透，這樣可將面粉機(jī)械的潤麥時間縮短8～10小時。
3、在面粉機(jī)械的制粉工藝中采用新型振動著水機(jī)，借助高頻震動改變水的表面張力，借強(qiáng)力打板的打擊力，改變麥粒表面水膜與麥粒表皮的結(jié)合狀況，從而加速水分進(jìn)入糧粒內(nèi)部。
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